La Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos participó en la presentación de trabajos para aplicar en el “International Microorganism Day 2024”, que organiza anualmente la Federación Europea de Sociedades de Microbiología (FEMS), una prestigiosa organización que agrupa a Sociedades de Microbiología en Europa, promoviendo la investigación, educación y colaboración en el campo de la microbiología.
La @fb.uner fue seleccionada por la FEMS para participar como única representante de Argentina en el encuentro “Día Internacional del Microorganismo 2024: El mundo invisible: desde la cocina hasta el arte y más allá” (International Microorganism Day 2024), junto a otros países del mundo; en conmemoración del mes y el día de los microorganismos.
Las propuestas de la Facultad se desarrollan en el marco de las actividades realizadas por el grupo de investigación y desarrollo en Microbiología, a cargo de la docente e investigadora Mercedes Piaggio, la Secretaría de Investigación, a cargo de Rosa Ana Ábalos y el Programa de Extensión “Holobiontes”, de la Secretaría de Extensión Universitaria y Cultura, a cargo de José Dorati. A partir del 12 de septiembre se proponen tres actividades a saber: -Taller de fermentados, Cocina microbiológica; -Café científico: más allá de las células. Microbiota y bienestar; y Cocina y fermentos Sin TACC. Los interesados en participar pueden ingresar a la página de la Facultad e inscribirse.
Asimismo, desde la cátedra de Microbiología General de la Facultad, se llevó a cabo con las y los estudiantes el Concurso de Arte Microbiano, propuesto por la FEMS, sobre creaciones realizadas en los laboratorios. Los/as estudiantes autores de las obras de arte microbiológico: Julieta Larrivey; Alexiana Kroger, Anabella Banching; Exequiel Roldan; Agustina Melchiori; Camila Sisi; Constanza Gorbik; Maira Martínez.
